Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

Profil

  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique

Mes formations

Mes formations en décor en boulangerie :

- décor en pâte levée, pain party

- décor pour préparation MOF

- décor pour pièce de concours

- décor pour vitrine (stage féminin)

 

Mes formations en pain :

- pain de tradition

- pains spéciaux et pains aromatiques

- pains du monde

 

Mes formations en viennoiseries :

- pré-poussé congelé

- viennoiseries garnies

- spécialités locales (nord, alsace, bretagne)

 

Mes formations en salé :

- pains surprises décorés

- mignardises salées

- macarons salés

- sandwich

- wraps

- burgers

- tartines

- salades

- tartes boulangères salées

- viennoiseries salées

- plats préparés boulangers

 

Mes formations en pâtisserie

- les bases de la pâtisserie

- tartes boulangères sucrées

- Wedding Cake 

 

Formation de groupe :

 

à l'EFBPA

Mignardises sucrées et salées octobre 2016

à l'INBP

Snacking ethnique septembre 2016

 

décentralisée exemple Stage décor en Haute Savoie

 

Formation individuelle en entreprise :

contact

8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 11:38

Du 9 au 16 Avril 2015 au Baking Center™ Lesaffre Région MECA  en Turquie à Istanbul. 

2 pays seront sélectionnés pour la participation à la Coupe du Monde 2016

5 pays participants :

Algérie

Côte d’Ivoire

Ile Maurice 

Maroc 

Turquie 

Bonne chance à tous !

 Boumakhlouf Saad, Goudjil Abdelkader, Hamacha Mahfoud

Boumakhlouf Saad, Goudjil Abdelkader, Hamacha Mahfoud

BASMOUNI YACINTHE, KOFFI NESTOR et SERY LAURENT BONIFACE

BASMOUNI YACINTHE, KOFFI NESTOR et SERY LAURENT BONIFACE

HOOKOOMALLY sabeer SANTARAM maneeram GOPAUL ludovic

HOOKOOMALLY sabeer SANTARAM maneeram GOPAUL ludovic

VIENNESE Yuksel Gullu ARTISTIC PIEC Buket Sisalan coach Gulten Yagmur et BREAD  Osman Gunduz

VIENNESE Yuksel Gullu ARTISTIC PIEC Buket Sisalan coach Gulten Yagmur et BREAD Osman Gunduz

Partager cet article

Repost 0
Published by christophe debersee - dans Coupe Louis Lesaffre
commenter cet article

commentaires