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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique

Mes formations

Mes formations en décor en boulangerie :

- décor en pâte levée, pain party

- décor pour préparation MOF

- décor pour pièce de concours

- décor pour vitrine (stage féminin)

 

Mes formations en pain :

- pain de tradition

- pains spéciaux et pains aromatiques

- pains du monde

 

Mes formations en viennoiseries :

- pré-poussé congelé

- viennoiseries garnies

- spécialités locales (nord, alsace, bretagne)

 

Mes formations en salé :

- pains surprises décorés

- mignardises salées

- macarons salés

- sandwich

- wraps

- burgers

- tartines

- salades

- tartes boulangères salées

- viennoiseries salées

- plats préparés boulangers

 

Mes formations en pâtisserie

- les bases de la pâtisserie

- tartes boulangères sucrées

- Wedding Cake 

 

Formation de groupe :

 

à l'EFBPA

Mignardises sucrées et salées octobre 2016

à l'INBP

Snacking ethnique septembre 2016

 

décentralisée exemple Stage décor en Haute Savoie

 

Formation individuelle en entreprise :

contact

22 octobre 2015 4 22 /10 /octobre /2015 10:11

Belle réussite au Vélodrome de Marseille pour le Salon Rouby.

Démonstrations snacking sur les pains polaires, wraps et Les Fournées du Monde Lesaffre

Toutes les infos sur les formations ici voxia-restauration.fr

Salon Rouby au Vélodrome de Marseille
Salon Rouby au Vélodrome de MarseilleSalon Rouby au Vélodrome de Marseille
Salon Rouby au Vélodrome de Marseille

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Published by christophe debersee - dans mes news
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