Le décor en boulangerie
Mes formations en décor en boulangerie :
- décor en pâte levée, pain party
- décor pour préparation MOF
- décor pour pièce de concours
- décor pour vitrine (stage féminin)
Mes formations en pain :
- pain de tradition
- pains spéciaux et pains aromatiques
- pains du monde
Mes formations en viennoiseries :
- pré-poussé congelé
- viennoiseries garnies
- spécialités locales (nord, alsace, bretagne)
Mes formations en salé :
- pains surprises décorés
- mignardises salées
- macarons salés
- sandwich
- wraps
- burgers
- tartines
- salades
- tartes boulangères salées
- viennoiseries salées
- plats préparés boulangers
Mes formations en pâtisserie
- les bases de la pâtisserie
- tartes boulangères sucrées
- Wedding Cake
Formation de groupe :
à l'EFBPA
Mignardises sucrées et salées octobre 2016
à l'INBP
Snacking ethnique septembre 2016
décentralisée exemple Stage décor en Haute Savoie
Formation individuelle en entreprise :
La Coupe du Monde de la Boulangerie 2016 a été remportée par la Corée du Sud !
2ème Taïwan, 3ème France
Corée
Taïwan
France
Brésil
Canada
Chine
ile Maurice
Japon
Pays Bas
Russie
Turquie
usa
Moisés 06/07/2017 18:12
christophe debersee 06/07/2017 23:38