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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
9 avril 2019 2 09 /04 /avril /2019 10:18

La pièce de Décor

A partir du thème « La Musique dans toute sa diversité » confectionnez une pièce décorée en pâte à Pain Party et/ou pâte morte. Une écriture au cornet est exigée avec une inscription en relation avec le thème. Votre pièce présentée sur un plateau ou plaque de 45 cm de diamètre ou un support de 45cm de côté et de 5 cm d’épaisseur maximum sera exposée avec l’ensemble de votre production. Le socle de la pièce doit obligatoirement être en pâte levée, et viendra se poser sur le plateau. L’ensemble de votre production sera présenté sur une table de travail sans présentoir ni artifices
 
Les ingrédients spécifiques (sirop, colorants, cacao poudre, graines, épices, etc.) pour préparer ces pâtes pourront être apportés par le candidat ainsi que les gabarits et plateau support de la pièce.

sujet Maf boulanger 2019

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