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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
10 octobre 2019 4 10 /10 /octobre /2019 12:00

Concours organisé par la Fédération des Boulangers de Loire-Atlantique

Depuis la création de ce concours « Les Pellons d’Or » par la Fédération des Boulangers de Loire-Atlantique en 1993, 15 pays ont déjà participé au moins une fois à cette manifestation.

La compétition se déroulera le dimanche 20 octobre et le lundi 21 octobre au Serbotel de Nantes. La proclamation des résultats officiels aura lieu le lundi 21 octobre à 16h30.

Thème 2019 : « La boulangerie de votre pays au travers les âges  » 

Les 8 pays en compétition :
Belgique, Danemark, France, Italie, Pays-Bas, Espagne, Ukraine, et Suisse.

Les réalisations :

Une pièce artistique de 60 x 60 avec une hauteur de 80 à 100 cm (dimension maximum)

Une corbeille de 6 variétés de pains, de formes et de compositions différentes

Un plateau de 6 sortes de viennoiseries de formes et de compositions différentes


Equipe de France (100 % originaire d'Aquitaine) :

Candidat viennoiserie : Jean Baptiste GRANGÉ
Candidat pièce artistique : Nicolas GRUEL
Candidat pain : Gaëtan MESPOULET

Retour sur la sélection Coupe de France 2018

retour sur les autres éditions 2017 2015 2013 2012 2011

20ÈME COUPE D’EUROPE DE LA BOULANGERIE
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