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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 10:06

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du lundi 28 au mercredi 30 avril 2014

Snacking, toutes les tendances du moment !

attaquez-vous au syndrôme du frigo vide et proposez à votre clientèle le menu du boulanger en revisitant une gammme de sandwichs, quiches, tartes salées, tartines, feuilletés et brunch.

 

du lundi 20 au mercredi 22 octobre 2014

Décor expert

Pain party, pâte a sirop, découpe et mise en forme, technique d'écriture, pièces de décor alliant la finesse de la pâtisserie et la maîtrise de la pâte. Ce stage s'adresse aussi aux formateurs soucieux de préparer au mieux leurs stagiaires aux examens : MC, BP, BM

 

renseignements et inscriptions ici EFBPA

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commentaires

A
Un bon boulager
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