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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 00:00

Les Masters de la Boulangerie 2014 se dérouleront sur le salon EUROPAIN du 8 au 12 Mars 2014 à Paris Nord Villepinte en France. Ce concours marque l’étape finale d’un cycle de compétitions en équipe que sont la Coupe Louis Lesaffre 2009-2011 et la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012.

Après avoir valorisé le savoir-faire d’une équipe, les Masters de la Boulangerie ont pour vocation de mettre en exergue le talent d’un candidat en individuel.

Pour ce concours, les candidats sont sélectionnés sur la base des meilleures notes obtenues sur les deux concours précédents ou en tant que Wild Card. Au total, 24 candidats s’affrontent, répartis dans trois catégories : le pain, la viennoiserie et la pièce artistique. Chaque catégorie comprend 8 candidats dont voici les noms :

candidats-masters-2014.png

Le responsable technique du concours est Christian VABRET, créateur de la Coupe du Monde de la Boulangerie, Meilleur Ouvrier de France et vice-président de l’Union Internationale de la Boulangerie (UIB).

Pour plus d'info : http://www.coupelouislesaffre.fr/   https://www.facebook.com/CoupeLouisLesaffre

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