Le formulaire de pré inscription est en ligne...
Il s’adresse aux jeunes âgés de moins de 21 ans, en formation initiale (CAP, BEP et Bac Pro) provenant d’établissements publics ou privés, sous statut scolaire ou sous contrat d’apprentissage.

le règlement du concours
le formulaire de pré inscription
 

Le 37ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France (MJB) avait lieu cette semaine durant la la semaine de l’excellence à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac
>> 1ère place : Monsieur Guillaume CAUMEL – Région Pays de Loire
>> 2ème place : Mademoiselle Jade GENIN – Région Auvergne Rhône Alpes
>> 3ème place : Mademoiselle Maëlle DOMININ – Région Occitanie
>> 4ème ex aequo :
- Monsieur Benoît CHAUVET – Région Centre Val de Loire
- Mademoiselle Axelle DIAZ – Région Bourgogne Franche Comté
- Monsieur Emile JEANNENOT – Région Bourgogne Franche Comté
- Mademoiselle Justine LE LIBOUX – Région Bretagne
- Monsieur Matthieu MORVANT – Région Ile de France
Félicitations à tous !

Résultats du Maf Boulanger 2017
Melle LANU Melissa
Melle VENDERBRUGGEN Morgane
Mr HEURTEU Antoine
Mr CHAPERON Charles
Mr GRANGE Jean Baptiste
Mr BOUILLON Bastien
Melle LE CORRE Morgane

Félicitations à tous !

pour le prochain Maf pré inscription ici

L'équipe de Normandie remporte la 19ème Coupe d'Europe à Nantes !
2ème l'Italie
3ème Pays Bas

Félicitations à tous !!

retour sur les candidats ici

Dix huit pays issus des cinq continents sont attendus à cette sixième édition, qui aura lieu au SERBOTEL du 22 au 24 Octobre 2017.

Chaque pays sera représenté par une équipe composée d’un candidat possédant 5 années d’expérience et d’un commis de moins de 22 ans. Chaque équipe disposera de 9 heures pour fabriquer différents pains dans les catégories suivantes :

    Catégorie Pains du Monde : baguettes, pain nutrition santé, pain typique du pays d’origine et 10 pains restaurant.
    Catégorie Viennoiserie : une variété Prestige et une variété Commerciale en pâte levée et en pâte levée feuilletée.
    Catégorie Sandwich : un pain avec une garniture équilibrée
    Catégorie Pièce Artistique : un pain artistique décoré et une présentation artistique rappelant l’identité nationale du candidat servant à valoriser la présentation des produits réalisés.

Les pays sélectionnés sont : 
USA  Louis VOLLE  et  Lucas MONAHAN coach  Nathan Mitchell STAMM

PHILIPPINES Ana Lois LERIAS et Kris Edison TAN coach Danilo BASILIO

PEROU Ayrton CASAS et Jean Paul ORIHUELA coach Marin ASTOCONDOR

PAYS BAS  Mike ONASSE et Bas GOOSSEN coach Hans SOM

MEXIQUE Armando PASTRANA et Manuel HERNANDEZ coach 

MALI Mahamadou NIAMASSOUMOU et Kadidiatou DOUCOURE coach Mamadou Lamine HAIDARA

JAPON Takeshi MATSUDA et Kazunori WATANABE coach Ryuzo ABE

ITALIE Matteo CUNSOLO et Giorgia PESENTI coach Piergiorgio GIORILLI

FRANCE Etienne ROUSSEAU et Noam KIRICH coach Bruno CORMERAIS

ETATS UNIS Louis VOLLE et Lucas MONAHAN coach Nathan Mitchell STAMM

ESPAGNE José ROLDAN et Francisco RECIO MORENO coach Javier MOLINA

COTE D'IVOIRE Issouf SYLLA et Diegome Mariam KONE coach Adoulaye OUATTARA

CHINE  Peng FUDONG et Cai YEZHAO coach Wu RISHAN

CANADA Laurent AGLIATA et Damien AGLIATA coach Martin FALARDEAU

BRESIL Douglas SANTOS et Milena OLIVEIRA coach Johannes ROOS

BELGIQUE Bart SCHELSTRAETE et Joran DEFOSSEZ coach Guido DEVILLÉ

AUSTRALIE Melvin CHAN et Recco O'CONNOR coach Paul TRIGLAU

ALLEMAGNE Marc MUNDRI et Dominik HINKELMANN coach Siegfried BRENNEIS

les candidats en image http://www.ambassadeursdupain.com/candidats/

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