21 juin 2011
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Le dernier pays sélectionné pour la Coupe du Monde de Boulangerie 2012 est : 
le Costa Rica
Récapitulatif des 12 pays participant :
France, Taïwan, Italie (podium 2008)
Pays Bas, Pologne, Suède (zone europe)
Etats-Unis, Pérou (zone amérique)
Sénégal (zone afrique)
Japon, Corée du Sud (zone asie)
Costa Rica (challenger)
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Coupe Du Monde de la Boulangerie
9 juin 2011
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La « China Bakery Exhibition » a accueilli pour la seconde fois la Coupe Louis Lesaffre. Durant deux jours sept pays se sont affrontés pour tenter d’obtenir une place en finale.
Les heureux finalistes sont : le Japon et la Corée du Sud qui s’inscrivent ainsi sur la liste des pays qualifiés pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012.
Une mention spéciale également pour l’Australie qui s’est qualifiée en équipe « challenger » et rejoint ainsi le Costa Rica, Brésil, Angleterre, Slovaquie et le Maroc : annonce de la douzième équipe séléctionnée pour la Coupe du Monde 2012 le 21 juin. 
Le Japon 
La Corée
L'Australie
La Chine
Le Vietnam
L'Indonésie
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Coupe Louis Lesaffre
19 mai 2011
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Félicitations à :
Mr Morieux Mickaël
Mr Streiff Nicolas
Mr Chevalier Sébastien
Mr Chesnouard Mickaël
Mr Hermenier Philippe
Mr Herviaux Sylvain
les photos des pièces cliquez ici
mof-2011
merci Laurent de www.boulangerie.net
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19 mai 2011
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Se sont qualifiés lors de la finale de la Coupe Louis Lesaffre :
Catégorie Pain :
Stephane Treuillet, Artisan Boulanger à Dijon
Suppléant : Laurent Brunet Chef dans l’entreprise familiale - Cholet
Catégorie Viennoiserie :
Thomas Subrin, Chef Boulanger à L’hotel Le Metropole à Monte Carlo
Suppléant : Karl Delacroix, Boulanger à Rennes
Catégorie Artistique :
Antoine Robillard, Chef Boulanger dans l’entreprise familiale La Boulangerie Weiss – Seltz - Alsace
Suppléant : Stéphane Grattier, Artisan Boulanger à Grenoble
Moins d'un an pour être au top, la Coupe du Monde aura lieu du 3 au 7 mars 2012 lors du salon Europain à Paris-Villepinte.
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Coupe Du Monde de la Boulangerie
16 mai 2011
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Très beau travail
Laurent Lebagousse Stéphane Grattier
Alexandre Ficard Antoine Robillard
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Coupe Louis Lesaffre
26 avril 2011
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Du 22 au 24 mars 2011, quatre pays : l'Algérie, le Maroc, le Sénégal et la Turquie ont participé à la Coupe Louis Lesaffre au Salon du CREMAI à Casablanca (Maroc).
La pièce Sénégalaise
Le Sénégal est l'équipe séléctionnée pour la Coupe du Monde 2012 
La pièce marocaine
Le maroc déclarée équipe "Challenger" aura peut être l’opportunité de décrocher une place pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012
la pièce algérienne
La pièce turque
Les pièces des autres continents : cliquez ici
Coupe lesaffre internationale 2011
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Coupe Louis Lesaffre
11 avril 2011
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C'est à Rennes que Laurent Lebagousse s'est qualifié pour la Coupe Louis Lesaffre France.
Il participera à l'ultime sélection visant à déterminer le candidat en pièce artistique de l’équipe de France pour la prochaine Coupe du monde de la boulangerie en 2012.
Les autres concurrents déjà sélectionés sont : Antoine Robillard, Alexandre Figard, et Stéphane Grattier.
L'épreuve aura lieu lors de la fête du pain à Paris du 13 au 16 mai 2011.
Pour visionner toutes les pièces des sélections cliquez :
Coupe Lesaffre france 2011
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Coupe Louis Lesaffre
7 avril 2011
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La 15 ème édition de la Coupe d'Europe a eu lieu à Nantes du 20 au 23 mars 2011.
Le podium des équipes :
Luxembourg 
Italie
France
Vous trouverez les autres pièces du concours dans l'album "coupe d'europe 2011"
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Coupe d'Europe
4 avril 2011
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J'ai eu à nouveau le plaisir de travailler avec mon ex coéquipier Alexandre LOPEZ et mon coach unique et vénéré Pierre ZIMMERMANN, sur ce facicule de recettes en collaboration et pour les clients des Etablissements Lesaffre.
Ce livret sera aussi remis à tous les concurrents de la Coupe Louis Lesaffre.
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mes news
8 mars 2011
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13:30
mais aussi l'Hebdomadaire de l'économie du Tarn
cliquez : link
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