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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 19:57
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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 17:04

La sélection pour le 32ème concours des «Meilleurs jeunes boulangers» de France, a eu lieu mercredi 10 octobre, dans les locaux alimentation de l’URMA de Saint-Martin-Boulogne, et a vu la victoire d’Henri Grimonprez, apprenti de l’antenne de Prouvy. Tony Darcourt, qui représentait l’antenne de Saint-Martin-Boulogne, a pris la deuxième place.mjb-nord-pas-de-calais.png

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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 21:23

 

mjb-picardie.jpg

Suite à la demande du Syndicat des Boulangers de la Somme, j'ai participé à la sélection du MJB représentant de la région Picardie.

 

Félicitations à Vincent ANDRE et son Maître d'apprentissage Monsieur Freddy QUILLET (à droite).

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 15:16

mjb région paca

Félicitations à Alexandre DELEUILSélections régionales MJB MJV 05 09 2012 au CFA de Haute

Rendez vous du 20 au 23 novembre 2012

en région PACA, au CFA du Beausset

pour la finale...

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 17:30

On m'a sollicité pour un stage décor spécial Meilleurs Jeunes Boulangers dans les Alpes Maritimes.Entrainement-candidats-06-MJB-regional-2012-005.jpg

Merci à Monsieur et Madame Saluzo qui nous ont reçus et Monsieur Batel Président de la Fédération des Maîtres-Boulangers et Boulangers-Pâtissiers des Alpes Maritimes.

Bonnes Sélections aux deux jeunes : Alexandre Deleuil et Kévin Ledu


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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 10:40

La finale du 32ème concours MJB 2012 aura lieu du 20 au 23 novembre 2012 en région PACA, au CFA du Beausset, dans le Var.

Le thème retenu pour le pain décoré est : "La femme du boulanger : sur les traces de Marcel Pagnol et de la Provence".

Tout un programme...

 

Le concours est ouvert aux lauréats :
¨ du C.A.P. boulanger (2 ans de formation) ;
¨ du C.A.P. boulanger obtenu en C.A.P. connexe (3 ans de formation) ;
¨ de la Mention Complémentaire « boulangerie spécialisée » ou « pâtisserie boulangère » (3 ans de formation).
Les candidats ont obtenu un diplôme de niveau V en juin de l’année du concours.
Ils sont âgés au plus de 21 ans au 31 décembre de l'année du concours.
Les candidats, même s’ils répondent aux critères ci–dessus, ne peuvent se présenter qu’une seule fois au concours.

 

Mais pour cela il faut commencer par les sélections régionales qui ont lieu de septembre à octobre.

renseignez vous...

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 20:58

Lundi 19 mars, c'était la journée de la boulangerie sur le salon EGAST 2012, organisé par Strasbourg Evénements avec le cook-show de Pierre Zimmerman et le trophée International de la Boulangerie Inter CFA Franco-allemand, qui a engagé dans le fournil, 10 équipes en provenance des CFA de Haguenau, Kehl, Saverne, Forbach, Eschau, Metz, Thionville, Colmar, Stuttgart et Mulhouse.

Le CFA de Metz (57) remporte le Trophée, suivi en seconde position par le CFA de Mulhouse (68) et le CFA de Stuttgart en Allemagne (en 3eme).  

Quelques pièces artistiques sur le thème des moyens de transport4028173-6111260.jpg

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