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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 23:42
Brésil : Amarildo Duarte-Eller (Baguette et Pains du Monde), Antonio Carlos Cardoso da Silva (Viennoiserie et Panification gourmande), Eduardo Beltrame (Pièce artistique).

Brésil : Amarildo Duarte-Eller (Baguette et Pains du Monde), Antonio Carlos Cardoso da Silva (Viennoiserie et Panification gourmande), Eduardo Beltrame (Pièce artistique).

Canada : Marcus Mariathas (Baguette et Pains du Monde), Alain Dumonceaux (Viennoiserie et Panification gourmande), James Holehouse (Pièce artistique).

Canada : Marcus Mariathas (Baguette et Pains du Monde), Alain Dumonceaux (Viennoiserie et Panification gourmande), James Holehouse (Pièce artistique).

Chine : Zhenghai Zhang (Baguette et Pains du Monde), Zhiliang Xu (Viennoiserie et Panification gourmande), Bin Zhou (Pièce artistique).

Chine : Zhenghai Zhang (Baguette et Pains du Monde), Zhiliang Xu (Viennoiserie et Panification gourmande), Bin Zhou (Pièce artistique).

Corée du Sud : Chang-Min Lee (Baguette et Pains du Monde), Jong-Ho Kim (Viennoiserie et Panification gourmande), Yong-Joo Park (Pièce artistique).

Corée du Sud : Chang-Min Lee (Baguette et Pains du Monde), Jong-Ho Kim (Viennoiserie et Panification gourmande), Yong-Joo Park (Pièce artistique).

Etats-Unis : Nicolas Scott Giusto (Baguette et Pains du Monde), Jeffrey De Leon (Viennoiserie et Panification gourmande), Jacob Baggenstos (Pièce artistique).

Etats-Unis : Nicolas Scott Giusto (Baguette et Pains du Monde), Jeffrey De Leon (Viennoiserie et Panification gourmande), Jacob Baggenstos (Pièce artistique).

France : Cyrille Martin (Baguette et Pains du Monde), Déborah Ott (Viennoiserie et Panification gourmande), Claude Casado (Pièce artistique).

France : Cyrille Martin (Baguette et Pains du Monde), Déborah Ott (Viennoiserie et Panification gourmande), Claude Casado (Pièce artistique).

Ile Maurice : Sabeer Hookoomally (Baguette et Pains du Monde), Ludovic Gopaul (Viennoiserie et Panification gourmande), Santaram Maneeram (Pièce artistique).

Ile Maurice : Sabeer Hookoomally (Baguette et Pains du Monde), Ludovic Gopaul (Viennoiserie et Panification gourmande), Santaram Maneeram (Pièce artistique).

Japon : Yoji Segawa (Baguette et Pains du Monde), Hisato Chayama (Viennoiserie et Panification gourmande), Hiroyuki Chinen (Pièce artistique).

Japon : Yoji Segawa (Baguette et Pains du Monde), Hisato Chayama (Viennoiserie et Panification gourmande), Hiroyuki Chinen (Pièce artistique).

Pays-Bas : Peter Bienefelt (Baguette et Pains du Monde), Hiljo Hillebrand (Viennoiserie et Panification gourmande), Niek Van Waarde (Pièce artistique).

Pays-Bas : Peter Bienefelt (Baguette et Pains du Monde), Hiljo Hillebrand (Viennoiserie et Panification gourmande), Niek Van Waarde (Pièce artistique).

Russie : Elena Ananina (Baguette et Pains du Monde), Anna Gribanova (Viennoiserie et Panification gourmande), Vasilisa Ziatkovskaya (Pièce artistique).

Russie : Elena Ananina (Baguette et Pains du Monde), Anna Gribanova (Viennoiserie et Panification gourmande), Vasilisa Ziatkovskaya (Pièce artistique).

Taiwan : Chung-Yu Hsieh (Baguette et Pains du Monde), Yu-Chih Chen (Viennoiserie et Panification gourmande), Peng-Chieh Wang (Pièce artistique).

Taiwan : Chung-Yu Hsieh (Baguette et Pains du Monde), Yu-Chih Chen (Viennoiserie et Panification gourmande), Peng-Chieh Wang (Pièce artistique).

Turquie : Osman Gunduz (Baguette et Pains du Monde), Muhammer Simsek (Viennoiserie et Panification gourmande), Sisalan Buket (Pièce artistique).

Turquie : Osman Gunduz (Baguette et Pains du Monde), Muhammer Simsek (Viennoiserie et Panification gourmande), Sisalan Buket (Pièce artistique).

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11 mai 2014 7 11 /05 /mai /2014 12:14

L'équipe de France de la Coupe Louis Lesaffre 2014-2015 est :

- spécialité baguette et pains du monde : Patrice MITAILLE

- spécialité viennoiserie et panification gourmande : Déborah OTT

- spécialité pièce artistique : Claude CASADO

finale-France-2014 20140511 115509

En route pour la Sélection Europe de la Coupe Louis Lesaffre en janvier 2015 pour décrocher le précieux sésame de la Coupe du Monde de Boulangerie 2016.

 

félicitations Claude !!

finale-France-2014-20140509_171517-copie-1.jpg

 

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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 00:00

petit rappel ici Sélection française pour la Coupe du Monde 2016

SELECTION AURILLAC

CLASSEMENT GENERAL

 

CATEGORIE PAIN


LAUREATS

1erMonsieur Cyrille MARTIN Cercie (69)

Formateur au CFA de Dardilly

2èmeMonsieur Abdelakrim ODHA Argelliers (34)

Ouvrier Boulanger

 

CATEGORIE VIENNOISERIE


LAUREATS

1erMonsieur Julien CORLAY Bréal sous Monfort (35)

Ouvrier Boulanger

2èmeMonsieur Gilbert ROUX Font Romeux (66)

Artisan Boulanger

 

CATEGORIE ARTISTIQUE


LAUREATS

1erMonsieur François VINEAU Landemont (49)

Ouvrier Boulanger

2èmeMonsieur Claude CASADO Cluses (74)

Artisan Boulanger

 

Félicitations à tous !!

 

coupe-2016-0244.jpg

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coupe-2016-0104.jpg

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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 00:00

La prochaine Coupe du Monde de la Boulangerie aura lieu en  2016 dans le cadre du salon international Europain. Cet événement majeur pour la profession réunira les douze meilleures équipes internationales pour un challenge de très haut niveau.

Seuls les trois premiers pays au classement général de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012 sont automatiquement sélectionnés pour participer à la prochaine compétition.
Il s’agit de la JAPON, tenant du titre en 2012, de USA et TAIWAN


LA FRANCE, se met donc en route pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2016 en organisation les sélections françaises dans le but de structurer la sélection des 3 concurrents qui représenteront la France lors de la prochaine Coupe du Monde de la Boulangerie.
Elle se déroulera en deux temps :
LES SELECTIONS REGIONALES:
2 Sélections régionales seront organisées entre Novembre 2013 et Mars 2014.
Chaque sélection régionale permettra de retenir :
- 2 candidats Baguette et pains
- 2 candidats viennoiserie
- 2 candidats pièce artistique
LA FINALE NATIONALE:
Les 12 candidats régionaux ainsi sélectionnés, se retrouveront à l'occasion de la finale nationale au Printemps 2014 ( la date et le lieux restent à définir ).


RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTIONS
Tél : 04 71 63 81 61

Mail : c.vabret@efbpa.fr

 

retour sur les Coupes du Monde précédentes en cliquant ici Coupe Du Monde de la Boulangerie

les albums des pièces artistiques  Coupe du monde 2012   coupe-du-monde-2008

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 17:52

de la première esquisse...

entrainement 4603 

...aux premiers essais...

Photo0854.jpg

... à la première sélection...

antoine robillard

...à la finale de la Coupe Louis Lesaffre...

finale antoine robillard

...au présentation pour les locaux...

entrainement-4773weissz_robillard.JPG...au dernier entrainement...

entrainement-0598.jpg

...au jour J...

entrainement-4767.jpg

...belle collaboration...

merci Antoine

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 21:41

Ce 18 avril 2012, le mur de la coupe Louis Lesaffre sur Facebook propose la vidéo de la Coupe du Monde de Boulangerie 2012

Comme d'habitude très bon choix de musique pour accompagner les images...

accès vidéo

accès au mur

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 17:33

 

En attendant les photos des pro, je vous mets les miennes... dans l'ordre alphabétique : je n'ai pas le classementcorée

Corée

costa rica

Costa Rica

france-copie-1

France

italie

Italie

japon

Japon

pays bas

Pays Bas

pérou

Pérou

pologne

Pologne

sénégal

Sénégal

suède

Suède

taiwan

Taiwan

usa

USA

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 22:06

 

Le podium de la Coupe du Monde

le Japon

podium-2012.jpg

Pain : Yuki NAGATA

Viennoiseries : Takuya SASAKI

Pièce artistique : Yasuo HATANAKA

 

           Les Etats Unis
      Pain : Michael ZAKOWSKI

  Viennoiseries : Jeremey GADOUAS

Pièce artistique : Harry PEEMOELLER                             Taïwan

                                                                     Pain : Ching TAI-CHANG

                                                                 Vienoiseries : Lin KUN-WEI

                                                  Pièce artistique : Huang WEI-HSUN

 

un peu de patience pour les photos...sinon cliquez : La Coupe du Monde 2012 en direct...

 

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 20:16

Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer...

 

facebook

 

vidéos

 

Vives les nouvelles technologies !!!

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 13:14

Pour ceux qui seraient tentés par l'aventure voici le règlement de la Coupe du Monde 2012 pour  la pièce artistique : bonne lecture.

 

règlement pièce artistique

 

présentation finale

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