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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 22:28

entrainement-0434.jpg

Moussa DIATTA, notre candidat sénégalais en pièce artistique est bien décidé à mettre les bouchées doubles après les fêtes...

 

Bon courage à tous les candidats

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 11:45

entrainement 0399Ce week end, l'entraînement de l'équipe de France pour la Coupe du Monde 2012 se déroulait en Alsace.

Toujours aussi chaleureux, les alsaciens ont redoublé d'efforts pour faire honneur à cette équipe qui compte un des leurs, en la personne d'Antoine Robillard, candidat en pièce artistique et que j'ai la chance de coacher.

entrainement 0401-1 on aurait peut être dû faire la photo avant l'entrainement...

on aurait eu l'air moins "déchiré"...

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 12:17

Un artiste boulanger supplémentaire dans mon carnet d'adresse : Héctor UrunagaPhoto1639

 

de gauche à droite : Roger Aponte candidat en pain, Rusbelt Montoya suppléant, Lourdes Arenas manager, moi même et Héctor.

merci à la société Alicorp pour son accueil.

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 01:52

J ai rencontre le candidat senegalais pour la Coupe du Monde de la boulangerie : DIATTA Moussa.

Nous avons bien echanges avec beaucoup de convivilite nos connaissances en matiere artistique.

Je remercie les initiateurs de cette rencontre Messieurs HIBOU et HAKIM.

rencontres-a-l-etranger 0291

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 12:55

Le dernier pays sélectionné pour la Coupe du Monde de Boulangerie 2012 est : costa rica

le Costa Rica

 

Récapitulatif des 12 pays participant :

France, Taïwan, Italie  (podium 2008)

Pays Bas, Pologne, Suède (zone europe)

Etats-Unis, Pérou (zone amérique)

Sénégal (zone afrique)

Japon, Corée du Sud (zone asie)

Costa Rica (challenger)

 

 

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 09:17

Se sont qualifiés lors de la finale de la Coupe Louis Lesaffre :

 

Catégorie Pain :

Stephane Treuillet, Artisan Boulanger à Dijon

Suppléant : Laurent Brunet Chef dans l’entreprise familiale - Cholet

 

Catégorie Viennoiserie :

Thomas Subrin, Chef Boulanger à L’hotel Le Metropole à Monte Carlo

Suppléant : Karl Delacroix, Boulanger à Rennes

 

Catégorie Artistique :

Antoine Robillard, Chef Boulanger dans l’entreprise familiale La Boulangerie Weiss – Seltz - Alsace

Suppléant : Stéphane Grattier, Artisan Boulanger à Grenoble

 

Moins d'un an pour être au top, la Coupe du Monde aura lieu du 3 au 7 mars 2012 lors du salon Europain à Paris-Villepinte.

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