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Profil

  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique

Mes formations

Mes formations en décor en boulangerie :

- décor en pâte levée, pain party

- décor pour préparation MOF

- décor pour pièce de concours

- décor pour vitrine (stage féminin)

 

Mes formations en pain :

- pain de tradition

- pains spéciaux et pains aromatiques

- pains du monde

 

Mes formations en viennoiseries :

- pré-poussé congelé

- viennoiseries garnies

- spécialités locales (nord, alsace, bretagne)

 

Mes formations en salé :

- pains surprises décorés

- mignardises salées

- macarons salés

- sandwich

- wraps

- burgers

- tartines

- salades

- tartes boulangères salées

- viennoiseries salées

- plats préparés boulangers

 

Mes formations en pâtisserie

- les bases de la pâtisserie

- tartes boulangères sucrées

- Wedding Cake 

 

Formation de groupe :

 

à l'EFBPA

Mignardises sucrées et salées octobre 2016

à l'INBP

Snacking ethnique septembre 2016

 

décentralisée exemple Stage décor en Haute Savoie

 

Formation individuelle en entreprise :

contact

11 janvier 2015 7 11 /01 /janvier /2015 00:00

Rendez-vous au salon du Sirha à Lyon du 24 au 28 janvier 2015 sur le Stand de la Fabrique du Goût

Hall 4 Allée F et G stand 136

communique-de-presse-fabrique-du-gout-sirha-2015.png

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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 16:53

super week end, bonne ambiance, super organisation

que de bons souvenirs...

inauguration.jpg

yves

le reste de l'équipe

guy

tameliers.jpg

presse.jpg

la vidéo de l'ensemble des manifestations ici youtube

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31 août 2014 7 31 /08 /août /2014 11:27

Tous les infos ici : Confrérie de Saint Perey

salon-du-vin-st-perey.png


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19 août 2014 2 19 /08 /août /2014 08:00

vous me trouverez dans le catalogue Demarle du groupe La Fabrique du Goût

pub demarle

le reste du catalogue ici demarle

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17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 00:00

Moment de nostalgie...

reliques-tableaux-20140612_123322-copie-1.jpgreliques-tableaux-20140612_123426.jpgreliques-tableaux-20140612_123431.jpg

les tableaux du temps de leur splendeur...les-tableaux-du-Masters

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28 avril 2014 1 28 /04 /avril /2014 09:58

Je suis connecté ...

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ici Facebook

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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 00:00

Belle réussite pour les premiers ateliers Ronde des Pains 

un grand merci à Régis et Yves pour leur convivialité et leur professionnalisme

Photo groupe CFA Avignon

Atelier d'Avignon

Photo groupe Montpellier

Atelier de Montpellier

Photo-groupe-Mougins.jpg

Atelier de Mougins

affiche-produit-GMP.png

Produits réalisés

 

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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 07:00

Gros succès pour mes petites nouveautés sur le stand "la Fabrique du goût" :

- inclusion du logo de lancement  de la marque sur les burgers

- burgers fruités

- et le burger wasabi très ovationné par les asiatiques toujours aussi nombreux sur le salon Europain

mes-news-3891.JPG

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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 00:00

invitation-mail-europain-02

présentation vidéo ici link

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 21:27

Mes enfants n'étaient pas convaincus qu'à mon âge je pouvais encore être mannequin : voila c'est fait...img182.jpg

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