J'étais très honoré de passer dans le Journal du Pâtissier pour la promotion de mon ouvrage, seulement cela tourne au cauchemar...

Ce n'est pas moi !!!!

Je vous passe en revue rapidement les blagues douteuses des amis : "tu étais rasé ce jour là... belle réussite la chirurgie...quel sourire !!", sans parler des gens qui pensent que j'ai un homonyme et que le bouquin n'est pas de moi...

Je décide de contacter le journal et là je me fais recevoir de manière assez sèche : Hormis pour mon ego et ceux qui me connaissent il n'y a pas trop d'intérêt  informatif... je suis vraiment déçu, je pensais vraiment que le Journal du Pâtissier traitait plus sérieusement ses articles. A priori il est habituel que des erreurs se glissent entre ses pages : dans le même numéro Monsieur PAILLASON devient Monsieur PERRUCHON...

Après quelques recherches, cet inconnu est Nicolas Jordan le suppléant de l'équipe de France qui participera à la Coupe du Monde de la Pâtisserie , qui se déroulera à Lyon-Eurexpo lors du Sirha (26 et 27 janvier 2013) : ça reste dans la famille artistique...

moi je ressemble plutôt à ça :

Je suis content de moi, j'ai réussi à mettre au point un macaron entièrement salé.

Lors de mes stages traiteurs, je proposais des macarons pâtissiers à la garniture salée mais tout le monde n'apprécie pas le sucré-salé. Je voulais un macaron en pain. Après quelques échecs...j'ai trouvé !! je l'ai proposé à des entreprises et les clients ont apprécié.

voila le résultat : j'attends vos remarques

J'ai eu à nouveau le plaisir de travailler avec mon ex coéquipier Alexandre LOPEZ et mon coach unique et vénéré Pierre ZIMMERMANN, sur ce facicule de recettes en collaboration et pour les clients des Etablissements Lesaffre.

Ce livret sera aussi remis à tous les concurrents de la Coupe Louis Lesaffre.

     A la mi-juillet j'ai participé un concours mais pour la première fois en qualité de jury international : il s'agissait de la sélection de l'équipe marocaine en vue de la sélection internationale de la coupe Louis Lesaffre Afrique Méditerranée qui se tiendra au CREMAI en Mars 2011 à Casablanca.  

L'ensemble des candidats entourés des organisateurs : 

Messieurs   EL KHAMLICHI Mohamed  et LESAFFRE Damien

Les autres membres du jury :

Pierre ZIMMERMANN,                                  Nabil SBAI,

président du jury,                                          Vice Champion du Monde 2005

Champion du Monde 1996 

 La proclamation des résultats

Catégorie Pain : Ibrahim AKANOUCH
Catégorie Viennoiserie : Abed ERRASI
Catégorie Pièce Artistique : Marouan CHAHRABANE

 L'équipe pourra compter sur le soutien de Monsieur Kamal RAHAL ESSOULAMI 

Enfin remerciements à l'ensemble du Baking Center de Lesaffre maroc  pour son accueil.

pour plus d'infos cliquez ici    link

super accueil des alsaciens,
super journée entre "lascars"

j'ai fait le "show"...


merci Pierre pour les photos