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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique

Top articles

  • L'EFBA devient l'EFBPA

    13 décembre 2011 ( #stages )

    Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d'Aurillac Nouvelle dénomination, nouveau site : http://www.efbpa.fr/ cliquez ici link pour ceux qui ne connaissent pas encore cette école un peu de géographie

  • En attendant la Coupe du Monde...

    22 février 2012 ( #Coupe Du Monde de la Boulangerie )

    Pour ceux qui seraient tentés par l'aventure voici le règlement de la Coupe du Monde 2012 pour la pièce artistique : bonne lecture.

  • Petit coup de pousse à Moussa...

    27 décembre 2011 ( #Coupe Du Monde de la Boulangerie )

    Moussa DIATTA, notre candidat sénégalais en pièce artistique est bien décidé à mettre les bouchées doubles après les fêtes... Bon courage à tous les candidats

  • Premier bouquin

    05 février 2012 ( #mes news )

    En vente Librairie Gourmande ou Amazon Je vais même faire des dédicases au salon Europain sur le stand Librairie Gourmande...qui l'eut cru...

  • Rencontres au Senegal...

    09 août 2011 ( #Coupe Du Monde de la Boulangerie )

    J ai rencontre le candidat senegalais p our la Coupe du Monde de la boulangerie : DIATTA Moussa. Nous avons bien echanges avec beaucoup de convivilite nos connaissances en matiere artistique. Je remercie les initiateurs de cette rencontre Messieurs HIBOU...

  • Enfin les photos de la Coupe du Monde 2012

    11 mars 2012 ( #Coupe Du Monde de la Boulangerie )

    En attendant les photos des pro, je vous mets les miennes... dans l'ordre alphabétique : je n'ai pas le classement Corée Costa Rica France Italie Japon Pays Bas Pérou Pologne Sénégal Suède Taiwan USA

  • Coupe Internationale du Pain

    31 janvier 2012 ( #Coupe Internationale du Pain )

    C'est l'équipe Israélienne qui a remporté la Coupe Internationale du Pain, qui s’est tenue la semaine dernière à Remini Fiera en Italie. Félicitations Osnat !! Pour les photos des pièces cliquez ici coupe-internationale-du-pain-2012 édition 2011 cliquez...

  • MJB région PACA-Corse

    24 septembre 2012 ( #concours jeunes )

    Félicitations à Alexandre DELEUIL Rendez vous du 20 au 23 novembre 2012 en région PACA, au CFA du Beausset pour la finale...

  • Stage décor en Haute Savoie

    08 février 2013 ( #stages )

    J'ai animé cette semaine un stage décor organisé par le syndicat boulangerie de la haute Savoie dans les locaux du CFA de Groisy Grand merci pour l'accueil et la bonne humeur des participants rendez très bientôt pour un stage snacking

  • Sélection du candidat chinois au 4ème Mondial du Pain

    14 septembre 2012 ( #Mondial du Pain )

    La sélection chinoise a eu lieu à l'occasion du salon international de la boulangerie pâtisserie au parc des expositions de Guangzhou (Canton). W. Jianguo, boulangerie de l'entreprise Ceijing Gino's Food Tech Promoting Center représentera la Chine au...

  • MJB région Picardie

    09 octobre 2012 ( #concours jeunes )

    Suite à la demande du Syndicat des Boulangers de la Somme, j'ai participé à la sélection du MJB représentant de la région Picardie. Félicitations à Vincent ANDRE et son Maître d'apprentissage Monsieur Freddy QUILLET (à droite).

  • Formation à l'INBP

    10 décembre 2012 ( #stages )

    pour plus d'info cliquez ici : catalogue INBP 2013

  • Pièces MJB 2012

    26 novembre 2012 ( #concours jeunes )

    1ère 2ème 3ème et les autres

  • CALENDRIER DES STAGES EFBA 2013

    28 février 2013 ( #stages )

    j'interviens du 3 au 5 juillet pour un stage perfectionnement décor niveau 2 et du 8 au 10 juillet restauration nomade snacking Pour plus de renseigements cliquez ici : EFBPA

  • Partenariat avec la maison De Buyer

    20 février 2013 ( #mes news )

    Cet élastomoule est destiné à élaborer des croustillons de béchamel pour agrémenter les salades ou croquer en barre mais je suis sûr qu'il aura d'autre usage en pâtisserie et pourra servir notamment pour les inclusions sur les viennoiseries. J'attends...

  • Le grand prix de l'Académie Nationale de Cuisine

    06 février 2013 ( #mes news )

    dédicace à tous les apprentis "moyens" en enseignement général...

  • quelques stages...

    21 novembre 2013 ( #stages )

    merci à tous les participants attentifs et motivés Fédération des Pâtissiers du Nord Pas de Calais remplacement de dernière minute à l'inbp d'autres photos en cliquant ici inbp merci à Jérôme de mettre si bien en valeur nos produits

  • Schéma des compétitions de la Coupe du Monde de Boulangerie

    03 mai 2013 ( #Coupe Louis Lesaffre )

    Bientôt, lever de rideau sur la liste des candidats sélectionnés pour les Masters de la Boulangerie 2014 toutes les infos en cliquant ici coupe louis lesaffre

  • EFBPA : stage décor 2013

    08 juillet 2013 ( #stages )

    bon stage, des nouveaux montages : j'aime ça. le reste des photos ici stage efbpa decor 2013 à la demande des enseignants je crée un album pain party pour les Mc et BP cliquez ici apprentis merci aux stagiaires pour leur bonne participation

  • résultats de la 17ème Coupe d'Europe de la Boulangerie

    24 octobre 2013 ( #Coupe d'Europe )

    La Belgique remporte la coupe d'Europe de boulangerie au Serbotel de Nantes ! La France termine 4ème rappel des sélections : cliquez ici 17ème Coupe d'Europe de la Boulangerie si vous avez les photos des autres pièces je suis preneur...

  • demonstrate at Banbury Academy

    23 juillet 2014 ( #stages )

    pour les connectés twitter merci à Martin J Chiffers

  • compte linkedin

    19 décembre 2013 ( #mes news )

    je me lance...rendez-vous sur linked in

  • Formation à l'INBP 2014

    03 octobre 2014 ( #stages )

    renseignements et inscription ici INBP

  • Masters de la boulangerie Jour 1

    09 mars 2014 ( #masters )

    Félicitations aux candidats de la pièce artistique du Jour 1 toutes les vidéos et le live ici videos and live toutes les infos sur la compétition ici Coupe Louis Lesaffre Toufik BENOUARET candidat algérien YUSRIANTO candidat indonésien

  • Partenariat avec la maison Robur

    04 février 2014 ( #mes news )

    Mes enfants n'étaient pas convaincus qu'à mon âge je pouvais encore être mannequin : voila c'est fait...

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