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  • christophe debersee
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique
  • champion du monde de boulangerie 2008 catégorie pièce artistique

Top articles

  • Concours "Pièce artistique pour présentation d’une boule de tradition" serbotel 2017

    08 octobre 2017

    Ce concours est ouvert uniquement aux Professionnels de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Artisanale « Patrons – Ouvriers - Apprentis » classés en 2 groupes : jeune non confirmé ou en formation ; chef. La pièce artistique sert de support de présentation...

  • Coupe Louis Lesaffre zone Asie Pacifique

    14 novembre 2015 ( #Coupe Louis Lesaffre )

    Le salon SIAL INTERFOOD 2015 à Jakarta en Indonésie a accueilli la sélection Asie Pacifique de la Coupe Louis Lesaffre du 11 au 14 novembre 2015. Félicitations aux 2 équipes sélectionnées pour la Coupe du Monde 2016 : La Chine et la Corée du sud ! Elles...

  • Best Of Mondial du Pain 2016

    30 octobre 2016 ( #Mondial du Pain )

    Du 27 au 30 octobre 2016 au Salon Kaohsiung Food Show à Taïwan s'est déroulé le Best Of du Mondial du Pain compétition issue des résultats du 5ème mondial du pain. le podium est : 1er : BELGIQUE2ème : FRANCE3ème : ITALIEMeilleur commis : Aurélien Prêtre Belgique...

  • Coupe Louis Lesaffre sélections internationales zone Afrique Méditerranée

    17 avril 2015 ( #Coupe Louis Lesaffre )

    Félicitations aux 2 équipes sélectionnées pour la Coupe du Monde 2016 : la Turquie et l'Ile Maurice, elles rejoignent ainsi le Japon, Taïwan et les USA. Prochaines sélections internationales de la Coupe Louis Lesaffre zone Amériques du 30 mai au 6 juin...

  • Les étoiles du pain 2018

    11 novembre 2018

    Les premières Etoiles Du Pain ont eu lieu ces 10 et 11 novembre au Salon Chocolat & Gourmandises de Bretagne Le thème : la femme et la mode Retour sur le règlement Ici 1er chef: GOMEZ LOPEZ Étienne et commis CHAUVEAU Léa 2ème: AUGER Rémy ET ALTINA Geoffrey...

  • EuroSkills Budapest 2018

    30 septembre 2018 ( #concours jeunes )

    Félicitations aux concurrents de la boulangerie ! Médaille d or : Lina Andersson Suède Médaille d argent : Lasse Nørup Bentsen Danemark Médaille de bronze : Julia Rumetshofer Autriche autriche danemark finlande islande russie suède

  • Maf Boulanger 2019

    27 octobre 2019 ( #concours jeunes )

    Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » a été créé en 1985 à l'initiative de Paul LABOURIER, MOF enseignant du Morbihan, dans un premier temps au niveau départemental, puis régional et enfin national depuis 2001. Il est organisé par la Société...

  • Evolution d'une pièce Cmb2020 Côte d'Ivoire

    26 avril 2020

    Merci à l'équipe de la 🇨🇮Côte d'Ivoire🇨🇮 de la Coupe Du Monde De La Boulangerie 2020 de m'avoir laissé les moules de leur pièce artistique...super souvenir que je garde précieusement ! Retour sur l'évolution d'une pièce... Avant le départ Arrivé sur...

  • 45es Olympiades des métiers (Worldskills France)

    02 décembre 2018 ( #concours jeunes )

    Résultats des olympiades des Métiers 2018, WorldSkills France : MÉTIERS DE L’ALIMENTATION Boulangerie -Or : Antoine HEURTEUX CENTRE VAL DE LOIRE -Argent : Damien CHARPENTIER BOURGOGNE FRANCHE-COMTE -Bronze : Laurine MARTIN NOUVELLE AQUITAINE -Excellence...

  • Concours International of Young Baker UIBC

    30 janvier 2019 ( #concours jeunes )

    Les vainqueurs du Concours International des Jeunes Boulangers organisé par l'UIBC qui se déroulait au sirha de Lyon 2019 sont : 1er: Xiongsen YANG - China 2ème : Yufei ZHU - China 3ème : Vincent RICHTER - Germany Les autres candidats Taiwan Ting-Wei...

  • Sélections françaises 8ème Mondial du Pain

    21 mars 2021 ( #Mondial du Pain )

    La sélection France pour le 8ème Mondial du Pain a lieu les 21 et 22 mars 2021. C'est le CFA du Roannais qui accueillait l'événement (sans public). 5 équipes étaient inscrites à cet événement dont : - Alexandre Laumain et son commis Jonathan Duval de...

  • 40ème MJB 2021

    28 novembre 2021 ( #concours jeunes )

    Le 40ème Concours du Meilleur Jeune Boulanger s'est déroulé au Pôle des Métiers à Metz . Ce concours est organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française. Le thème pour le pain décoré est " les jeux olympiques de Tokyo 2021"...

  • Coupe de France des Écoles 2022

    29 mars 2022 ( #concours jeunes )

    Résultats de Coupe de France des Ecoles Catégorie espoir au sirha europain 2022 🥇 Compagnons du Devoir Bordeaux (33) Julien BINNER, Judith FAUVET-MESSAT, Loris LIBAUD Ronan DURO (Boulangerie) Frédéric GALISSON (Pâtisserie) 🥈 Compagnons du Devoir Tours...

  • MOF 2018

    16 décembre 2018 ( #mof )

    Les lauréats du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » 2018 Classe Boulangerie sont : Matthieu ATZENHOFFER, de Gunstett (Bas Rhin) et Thomas SUBRIN, de Nice (Alpes Maritimes) Thomas SUBRIN Matthieu ATZENHOFFER

  • Le 11ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente

    28 novembre 2021 ( #concours jeunes )

    Le 11ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente s'est déroulé au Pôle des Métiers à Metz . Ce concours est organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française. Cette finale est composée de 5 épreuves : - connaissances...

  • Le Guide du Snacking, par Sodiaal Food Experts

    23 avril 2017 ( #mes news )

    Chers Artisans, Je me présente, Christophe Debersee, formateur en Pâtisserie et depuis 1998 en Boulangerie. Mon parcours professionnel m’a amené à concourir en catégorie artistique pour la Coupe du Monde de la Boulangerie où j’ai eu l’honneur de décrocher...

  • Meilleurs Jeunes Boulangers de France 2018

    25 novembre 2018 ( #concours jeunes )

    Résultats du Meilleur Jeune Boulanger de France 2018 1. Vincent RICHARD - Région Occitanie, Haute Garonne 2. Marine NÉDÉLEC - Région Bretagne, Finistère 3. Gaëtan DORMONT – Région Ile de France, Paris Classés 4èmes ex aequo, par ordre alphabétique : Antoine...

  • World Skills Kazan 2019

    01 septembre 2019 ( #concours jeunes )

    La 45e édition de la WorldSkills Competition a eu lieu du 22 au 27 août 2019 à Kazan (Russie) Médaille d'or Sonja Durrer Switzerland Médaille d'argent HSIEH-YI HSIEH Chinese Taipei Médaille d'argent Ziyang Zhang China Félicitations aux autres participants...

  • Résultats du 39ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France

    01 décembre 2019 ( #concours jeunes )

    Du 26 au 29 novembre 2019 se déroulait la finale des Meilleurs Jeunes Boulangers de France organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) dans le cadre de la semaine de l’excellence en boulangerie-pâtisserie. Le...

  • Horesta Hauts de France

    15 septembre 2021 ( #concours jeunes )

    J'ai eu le privilège de présider le concours du meilleur croissant, du meilleur gâteau de voyages et du meilleur éclair cette année au salon Horesta de Lille. Félicitations à tous les participants !! Challenge d'apprentis Nord/Pas-de-Calais en vue de...

  • Meilleur Apprenti de France MAF 2021

    25 octobre 2021 ( #concours jeunes )

    Les lauréats au #MAFBoulanger 2021 au #serbotel de Nantes sont : Elise ARNAULT Raphaël CONDEMINE Romane DESCHAMPS Manon PENNANEACH Marie VAY Margaux DURAND Les autres finalistes au #MAFBoulanger 2021 sont : Erwan AUDEBERT Mathieu CLAVREUL Guillaume MATHOUX...

  • Sélections Internationales Coupe Louis LESAFFRE : Afrique Méditerranée

    08 avril 2015 ( #Coupe Louis Lesaffre )

    Du 9 au 16 Avril 2015 au Baking Center™ Lesaffre Région MECA en Turquie à Istanbul. 2 pays seront sélectionnés pour la participation à la Coupe du Monde 2016 5 pays participants : Algérie Côte d’Ivoire Ile Maurice Maroc Turquie Bonne chance à tous !...

  • 37ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France : MJB 2017

    24 novembre 2017 ( #concours jeunes )

    Le 37ème Concours des Meilleurs Jeunes Boulangers de France (MJB) avait lieu cette semaine durant la la semaine de l’excellence à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac >> 1ère place : Monsieur Guillaume CAUMEL – Région Pays de Loire >> 2ème...

  • La IBA UIBC Cup 2018

    18 septembre 2018 ( #Coupe Internationale du Pain )

    L'Union Internationale of Bakers and Confectionners a organisé une Coupe de la Boulangerie au salon IBA en Allemagne. La France était répresentée par Matthieu Morvant (Meilleur Jeune Boulanger 2018) et Maëlle Dominin (3ème au Meilleur Jeune Boulanger...

  • Concours jeunes

    20 janvier 2019 ( #concours jeunes )

    Concours du travail manuel par le Rotary club 2019 et les apprentis du CFA Louis Prioux en boulangerie CAP 2ème année (A2).. Les lauréats sont : 1er Mr PICARDEL Pol (Boulangerie Voiriot), 2ème Mr MAILLIET Cyril (Boulangerie Jupin) et 3ème Mlle CURMAN...

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