La prochaine Coupe du Monde de la Boulangerie aura lieu en 2016 dans le cadre du salon international Europain. Cet événement majeur pour la profession réunira les douze meilleures équipes internationales pour un challenge de très haut niveau. Seuls les...
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Le 4ème Mondial du Pain avait lieu du 25 au 29 septembre 2013, à la Foire Internationale de Saint-Etienne, en France. Les pays participants au 4ème Mondial du Pain étaient les suivants : l'Algérie, l'Allemagne, la Belgique, le Canada, la Chine, la France,...
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Le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » orchestré par Amandio Pimenta et ses collègues de l’Equipe de France de Boulangerie s'est déroulé le week end du 21 septembre 2013. Les vainqueurs sont : Alexis ERITEAU - Pays de Loire Lucas DENIAUD...
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C'est à l'occasion du salon Serbotel aux parc des expositions de Nantes du 20 au 23 octobre que se déroulera la 17ème Coupe d'Europe de la Boulangerie. Les équipes en compétition sont : la Belgique, le Danemark, l'Espagne, la France, l'Italie, les Pays...
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Le 25 ème Concours du Meilleur Ouvrier de France est lancé. En boulangerie l’évaluation du candidat s’effectue en deux étapes de la façon suivante : - une épreuve qualificative régionale d’une durée totale de 9 h 30 et composée : d’une épreuve écrite...
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Très bonne participation au stage snacking EFBPA. Très Bonne dynamique de groupe. En espèrant gonfler les ventes pour les artisans et pour les enseignants de nouvelles inspirations pour la partie traiteur qui est de plus en plus importante dans les diplômes....
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bon stage, des nouveaux montages : j'aime ça. le reste des photos ici stage efbpa decor 2013 à la demande des enseignants je crée un album pain party pour les Mc et BP cliquez ici apprentis merci aux stagiaires pour leur bonne participation
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Première étape : allumer le four On fait un feu de bois bien sec qui va durer 4 heures et porter la T° du four aux environs de 300°. Le meilleur bois pour chauffer les fours à pain, ce sont les fagots de bouleau ou de charme qui dégagent un maximum de...
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Les Masters de la Boulangerie 2014 se dérouleront sur le salon EUROPAIN du 8 au 12 Mars 2014 à Paris Nord Villepinte en France. Ce concours marque l’étape finale d’un cycle de compétitions en équipe que sont la Coupe Louis Lesaffre 2009-2011 et la Coupe...
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Bientôt, lever de rideau sur la liste des candidats sélectionnés pour les Masters de la Boulangerie 2014 toutes les infos en cliquant ici coupe louis lesaffre
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