4ème Mondial du Pain : Sélection Chinoise

Le 4ème Mondial du Pain aura lieu en 2013 en France et les sélections sont ouvertes.

Ce concours concerne :

- un chef âgé de 25 ans minimum au 1er janvier 2013,

- son commis de moins de 22 ans au 1er janvier 2013.

Le sujet du concours s'articule autour de 4 catégories :

- catégorie PAINS DU MONDE : pains courants, pain nutrition santé, pain biologique avec du levain naturel, pain typique du pays d'origine du Candidat

- catégorie SANDWICH : sandwich équilibré

- catégorie VIENNOISERIES PRESTIGE : pâte levée feuilletée, pâte levée

- catégorie PIECE ARTISTIQUE : thème rappelant l'identité nationale de son pays d'origine.

Pour plus de rensignements cliquez ici : Les Ambassadeurs du Pain