16ème édition de la Coupe de France de la Boulangerie s'est déroulée au sirha Lyon avec 12 équipes, chacune composée de 3 boulangers issus d’une même région qui se sont affrontées sur 4 épreuves :

- le pain,
- les viennoiseries,
- un buffet artistique,
- une épreuve de restauration boulangère (snacking),

Thème pour cette nouvelle édition: La conquête de l'espace

Résultats de la 16ème Coupe de France de la Boulangerie au

sirha2023

🥇Bourgogne Franche Comté 1
Quentin DELAGE
Pierre SAUCES
Alexis PEUZIN
🥈Bourgogne Franche Comte 2
Corentin MOLINA
Damien CHARPENTIER
Pierre RINKENBACK
🥉Occitanie 2
Yannis THOUY
Baptiste JACOB
Benjamin AURIAU

La 15ème Coupe de France de la Boulangerie initialement prévue en janvier puis en juin aura finalement lieu, on l'espère, au Sirha de Lyon du 23 au 27 et 28 septembre 2021

36 candidats, répartis en 12 équipes de 3 boulangers issus d’une même région, s’affronteront durant 3 jours de compétitions.
4 types d’épreuves viendront les départager : pains, viennoiseries, buffet artistique et restauration boulangère. L’équipe lauréate aura également la chance de représenter la France à la Coupe d’Europe de la Boulangerie.

Le thème du décor artistique devra représenter des éléments en rapport avec le thème de NOËL.

retour sur l'édition 2019 14eme-coupe-de-france-de-la-boulangerie-2019

Résultats de la 14ème Coupe de France de la Boulangerie qui a eu lieu au sirha de lyon en 2019

1- Nouvelle Aquitaine
Jean Baptiste Grange
Gaëtan Mespoulet
Nicolas Gruel

L'équipe est sélectionnée pour la Coupe d'Europe de la Boulangerie 2019.

2- Bretagne
Fabien Menudier
Ronan Le Gars
Fabrice Richard

3- Normandie
Renaud Lefrancois
Valentin Mesnil
Valentin Fouchard

Ile de France
Gauthier Denis
Frédéric Heol
Vincent Somoza

Pays de la loire
Manuela Ferre
Guillaume Anciaux
Bruno Greaud

Bourgogne Franche Comté
Nicolas Philippe
Yannick Fragnière
Gregory Barbier

Avergne Rhone Alpes
Nicolas Servaire
Edouard Dorange
Didier Fugier

Avergne Rhone Alpes
Patrick Rosa
Cyril Veniat
Stéphane Reinat

Grand Est
Maxime Scalone
Cyril Gilger
Matthieu Schuller

Bourgogne Franche Comté
Remy Auger
Romain Bouvier
Quentin Delage

Provence Alpes Côte d'Azur Corse
Marc Ventura
Louis Barnique
Thomas Fiorini

Résultats 13 ème coupe de france de boulangerie
NORMANDIE
ILE DE FRANCE
RHÔNE ALPES AUVERGNE

13 ème Coupe de France de Boulangerie aura lieu au SIRHA de Lyon du 21 au 25 Janvier 2017.
12 équipes (de 3 candidats) de régions différentes seront admises à participer : dernier délai d'inscription 15 juin 2016.
Cette épreuve constitue également la sélection officielle de l’équipe française qui participera à la Coupe d’Europe de la Boulangerie, qui aura lieu lors du salon Serbotel, à Nantes, en Octobre 2017.


Dans la catégorie pièce artisitque les thèmes de la 13ème Coupe de France de la Boulangerie sont, au choix des équipes, LE CINEMA ou LE SPORT MECANIQUE.
La présentation finale de la pièce artistique ne devra pas dépasser les dimensions suivantes :
- Longueur : maximum 60 cm
- Largeur : maximum 60 cm
- Hauteur : entre 80 cm et 1 m
Pour la pièce artistique, toute utilisation d’armature ou de colle non alimentaire ne sera pas admise.
Le pastillage est interdit dans la pièce artistique et l’utilisation de sucre cuit (si besoin) doit être réservée au montage de la pièce.
Pour une meilleure conservation des pièces, seul le vernis alimentaire sera autorisé.
La totalité de la fabrication de la pièce artistique s’effectuera le jour du concours.

pour d'autres infos bakery@gl-events.com

retour sur la Coupe de France précédente ici