8ème mondial du pain

Au Serbotel de Nantes 9 équipes étaient en lices pour cette 8ème édition : Belgique, Chili, Espagne, France, Ghana, Italie, Japon, Pays Bas, Pérou.

Les vainqueurs sont :  

🥇 Japon 
🥈 Espagne 
🥉 Italie 

Les pays sélectionnés pour le le Best of Mondial Du Pain : Japon Espagne Italie Pays Bas France Belgique 

Prix spécial commis : Jonathan DUVAL France
Prix spécial snacking :  France
Prix spécial bio : Japon
Prix spécial pain de nutrition : France
Prix spécial viennoiserie : Italie 
Prix spécial pièce artistique : Espagne 

Félicitations  à tous !

PIECE ARTISTIQUE

Thème : La Boulangerie des origines à nos jours

Le socle de cette pièce est obligatoirement réalisé sur place en pâte levée et mesurer au maximum 60 cm de côté. La pièce artistique est réalisée à l’avance par le candidat et son commis. Elle est assemblée et finie sur place. 

Les équipes en compétition

équipe du Japon. candidat : Yoshinori TANIGUCHI commis : Mana KITAMINE coach : Ryuzo ABE

équipe d'Espagne candidat : Enric BADIA ELIAS commis : Maria SAN JOSÉ GISPERT coach : Yohan FERRANT

équipe d'Italie candidat : Mirko ZENATTI commis : Nick MA coach : Andréa MANTOVANELLI

équipe des Pays Bas candidat : Hiljo HILLEBRAND commis : Renske HUYBEN coach : Wietse SCHIERE

équipe de France candidat : Alexandre LAUMAIN commis : Jonathan DUVAL coach : Thomas SUBRIN

équipe de Belgique candidat : Stefan VANDAELE commis : Guillaume DAVID coach : Sergio DIAS

équipe du Ghana candidat : Josuha DARTEY commis : Apudi AMOS KWAMI coach : Ahmed ADAMS

équipe du Pérou candidat : Gian Paulo HIDALGO GUEVARA commis : Samuel Angel MAGALLANES GUILLERMO coach : Yuri Bernabe DIAZ RAMIREZ

équipe du Chili candidat : Luigi RIFFO commis : José Daniel TAPIA ORELLANA coach : Rembrun ESPINOZA